Turma de Agroecologia promove Quitanda Agroecológica no hall do IFPA campus Bragança

Farinha de banana, geleia de taperebá, pão de cenoura, brigadeiro de açaí, cookies de tapioca... Deu sorte quem passou pelo hall do IFPA campus Bragança na manhã desta terça-feira, 9 de junho!

Era dia da Quitanda Agroecológica, montada pela turma 2023 do curso de Agroecologia. Uma turma animada, que está concluindo o curso e ofereceu ao público amostras do que aprendeu na disciplina de Tecnologias de Produtos Agropecuários e Agroecológicos.

"Eles vieram apresentar o que produziram a partir de buriti, macaxeira, banana, açaí, maracujá e taperebá", explica a professora Lucélia Costa, que propôs a atividade, realizada pelo segundo ano consecutivo no hall do campus.

São produtos de base agroecológica, elaborados com insumos também agroecológicos. Isso significa que foram produzidos sem o uso de defensivos químicos e com foco na sustentabilidade ambiental e econômica das famílias produtoras.

Os estudantes colaram à prova técnicas de beneficiamento, rotulagem, embalagem e reaproveitamento de resíduos. Também estavam em jogo as boas práticas de fabricação, o marketing e a criação de procedimentos operacionais padronizados, os POPs. Além de provar, quem passou pela quintanda pôde conhecer de perto o processo de produção de cada produto.

O resultado foi um cardápio de delícias nada convencionais. Destaque para os pães de buriti, macaxeira e cenoura, com receitas caseiras e saudáveis. E para o bolinho vegano de macaxeira com jambu, acompanhado por um brigadeiro de açaí. Uma delícia!